1. Home>
2. もずくの持つ力・フコイダン>
4. 製造過程

こうして作られる　製造過程

ハマショクで扱っているもずくを収穫して、製品になるまでの工程をご紹介します。

1. step 1 モズクの収穫風景

   ハマショクの乾燥本モズクやモズクのエキス等は、
   ハマショクと直接契約している漁師が1～2月に海底に網を張り、
   4～5月頃収穫したモズクを使用して乾燥します。
   
   
   
   
   

2. step 2 モズクの解凍、洗浄

   収穫し冷凍してあるモズクを解凍後、
   オゾン水を使用して殺菌しながら、
   自動洗浄機で洗浄して異物を取り除きます。
   
   世界の食卓に並べる為に、栄養分を残しつつきれいに洗浄します。
   
   
   
   
   

3. step 3 雑草等の取り除き

   目視台の上にモズクを広げ、
   人の目で異物が混入していないか確認し、
   雑草や異物が混入していないか何度も点検します。
   
   
   
   
   
   

4. step 4 乾燥前の準備

   蒸篭に広げる前にF，F，Cの純水にモズクを漬けて、
   洗浄しながら１枚、１枚 手作業で蒸篭に広げます。
   
   
   
   
   
   
   

5. step 5 乾燥

   冷風乾燥機を使用して20～24時間かけて乾燥します。
   
   
   
   
   
   
   
   

6. step 6 乾燥上がり

   冷風が下段から上段に吹き抜けて乾燥しますので、
   水分の保有率は10%前後で
   バリバリに乾燥しますが、水で戻すと7～8分で元に戻ります。
   
   
   
   
   
   
   

7. step 7 袋詰め

   蒸篭から取り出し、更に異物が混入していないかを確かめてから
   袋に詰めます。
   
   
   
   
   
   
   
   

8. step 8 エキスに加工

   乾燥モズクを粉末に加工しますが、
   この粉末を煮沸攪拌しながらモズクの全成分を濃縮したのが
   「モズクのエキス」になります。
   
   
   
   
   
   
   

    

9.  

商品のご紹介

ハマショクの商品をご覧ください。